社会福祉法人ラポール会の、今週の献立をご紹介いたします。">

社会福祉法人ラポール会の、今週の献立をご紹介いたします。

2017年1月29日

くみのき苑堺北 麻婆豆腐

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 1月のブログ担当はくみのき苑堺北です

本日の献立

ごはん

麻婆豆腐

チンゲン菜といかの炒め物

大根サラダ

中華風玉子スープ

漬物

本日のメインの麻婆豆腐

豆腐にはタンパク質のほか、イソフラボンやビタミンB1.B2などが含まれ

美肌効果がありエネルギーの代謝を助けてくれます

豚ひき肉には、糖質の分解を助けてくれるビタミンB1が豊富に含まれています

さらに、一緒に使うネギには、ビタミンB1の吸収を高めてくれるアリシンが含まれています

糖質はエネルギー源となり、疲労回復に役立ちますので、糖質をムダなく摂るために働くビタミンB1とアリシンを豊富に摂れるのは嬉しいですね

唐辛子に含まれるカプサイシンで血行もよくしてくれるのでおススメです

しかしこれだけでは野菜が摂れないので副菜で野菜を摂取するようにしてください


2017/1/29

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