12月のブログ作成担当はくみのき苑ゆららです
本日の献立
ごはん
かに爪フライ
付合：サラダ菜
青菜の土佐煮
中華くらげ
絹さやと花麩の清汁
本日はかにについて
かには、他の魚と比べても、高タンパク、低カロリーであり、脂質や糖分はほとんど含まず、ダイエットに適した食品です
そして、かにをゆでると赤くなるのは、強い抗酸化作用を持つアスタキサンチンというカロチン色素のためで、カロチンは摂取すると体内でビタミンＡに変わり、動脈硬化やがんの予防、老化を抑えるなどの効果があるそうです
これから旬のかにを使った献立で健康に過ごしてみませんか？
明日の献立もお楽しみに
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