１月のブログ担当はくみのき苑堺北です
本日の献立
カレーライス
スパゲティーサラダ
酢レンコン
福神漬
カスタードプリン
インド料理の一つとして知られているカレーですが、
私たちに馴染みのあるカレーライスはイギリスが発祥とされています
日本でカレーが伝えられたのは、1873年(明治5年)に「西洋料理指南」という本で洋食として紹介されたのが始まりなのだそうですが、
本格的に家庭料理として広まったのは海軍が軍隊食にカレーライスを取り入れ、兵士たちが家庭に帰って作った事から広まったのだそうです
そんなカレーライスに入っている生姜やニンニク、唐辛子は
抗ウイルス、抗菌効果がありますので
今の風邪をひきやすい季節には最適ですね
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