本日のメニュー
鶏肉の山椒焼
(コールスロー)
切干大根の炒め煮
胡瓜とかにの酢の物
花麩の清汁
漬物
2月のブログ写真担当は、くみのき苑もず陵南です
本日の主菜(メイン)は『鶏肉の山椒焼』です
今回は『山椒』についてお伝えしたいと思います
『山椒』とは花や実、芽の全てを食すことの出来る優れた香辛料で
あることを皆様はご存じでしょうか？
その中でも『山椒の実』の栄養成分について少しお話致します
『山椒の実』には様々な栄養成分が含まれていますが、最も優れていることと
して胃腸の働きを向上させる効果があります
その為、漢方薬としても大変重宝されています
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