社会福祉法人ラポール会の、今週の献立をご紹介いたします。">

本日の献立

ごはん

チキン南蛮

付合（粉吹芋とトマト）

ちんげん菜と半寺の煮付

おくらとえのきの海苔和え

里芋と若布の味噌汁

主菜はチキン南蛮でした～

今日は冷菜に使用したおくらについての豆知識を

おくらに含まれているねばねばの成分は、ペクチン、ガラクタン、アラバンという食物繊維です。

ペクチンは整腸作用を促して、コレステロールを排出する作用や便秘を防ぎ、

大腸がんを予防する効果があると言われています。

夕食の一品におくら料理を取り入れてみてはいかがでしょうか

明日の献立もお楽しみに