2月のブログ写真担当は、くみのき苑もず陵南です
～本日の献立～
豚かつ(付合せ：コールスロー)
ピーマンの金平
山芋の土佐和え
白菜とうすあげの味噌汁
漬物
本日のメインは、豚かつですロース肉を使用しているので、ボリュームがあり、ジューシーな仕上がりになっておりますやわらかアップ酵素を使用することにより、見た目は普通の豚かつですが、義歯の方でも噛み切れるやわらかさになっています
デイサービス利用者様の中にも義歯の方が多く、フライなど硬い物は敬遠されてしまうのですが、今日の豚かつは食べやすかったようで、喜んでいただけました
来週は、お刺身料理を行事食として提供予定ですお楽しみに
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