6月のブログ写真担当は、くみのき苑もず陵南です
～本日の献立～
かやくごはん
山かけおくらそば
南瓜の煮物
白菜の塩だれ和え
漬物
本日のメインは、かやくごはん＆山かけおくらそばです
雨かと思えば晴れてきたり、不思議なお天気でしたね湿気が多く、ジメジメした暑い日には、冷たいおそばとかやくごはんの組み合わせで、少しは食欲も出てくるのではないでしょうか
おそばのトッピングのオクラは、カリウムを含んでおり、体内の塩分を排出してくれます。オクラが高血圧に良いと言われる理由は塩分排出を促すカリウムを含んでいるからです。塩分を摂取しがちな高血圧の方にはおすすめな食材です。
もう一つのトッピングの長芋にもオクラと同じようにカリウムが含まれているほか、水溶性食物繊維のムチンで血管障害の予防にも効果的です。また、長芋は亜鉛や鉄分、ビタミンCまで幅広くバランスのよい栄養素が揃っているという魅力を持つ食べ物でもあります。
この二つのネバネバ食材で、暑い一日を乗り切りましょう
明日のブログもお楽しみに
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