1月のブログ担当はくみのき苑堺北です
本日の献立
ごはん
牛肉とキノコのすき煮
小松菜と平天の煮物
ツナサラダ
手まり麩の清汁
漬物
本日のメインの牛肉とキノコのすき煮
牛肉を食べると身体も脳も若返るという話はご存知でしょうか
これは、牛肉に含まれる「アラキドン酸」という物質が一因しているそうです
アラキドン酸という物質には、私たちの身体や脳を活性化させる作用があります
それは一体なぜでしょう？
私たちの脳細胞は脂肪の膜で取り囲まれており、なんとその約14％がアラキドン酸という成分だったのです
アラキドン酸の減少に伴って、元気がなくなる･･･ということも
皆様も元気な「身体」と「脳」のために、牛肉料理を積極的に取り入れていきましょう
さて、明日からは2月に突入ということで
ブログの担当がくみのき苑もず陵南に変わります
お楽しみに
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