1月のブログ担当はくみのき苑堺北です
本日の献立
ごはん
クリームシチュー
ほうれん草とツナの炒め物
キャベツとコーンのサラダ
チョコプリン
漬物
本日はほうれん草について
ほうれん草の代表的な栄養素といえば鉄分
ほうれん草の鉄分は牛レバーと同じくらい含まれています
貧血気味だけどレバーはちょっと…という方も多いと思いますが
ほうれん草なら気軽に食べることが出来ますので大変おススメです
ほうれん草の旬の時期は11月から2月の寒い季節で、
夏場に出回る物に比べてよりたくさんの栄養素を含みます
冬場のほうれん草の方が甘いのはその為なのですね
皆様も今が旬のほうれん草を召し上がってみてください
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