社会福祉法人ラポール会の、今週の献立をご紹介いたします。">

 １月のブログ担当はくみのき苑堺北です

本日の献立

ごはん

豚肉とキノコの柚子胡椒ポン酢

ひじきの炒め煮

胡瓜とシラスの酢の物

巻麩と若布の清汁

漬物

本日のメインに使用されている柚子胡椒

関西地方ではあまり馴染みのない調味料ですが

九州地方では一般的な調味料として多くの料理に使用されています

柚子胡椒の”胡椒”は九州の方言で、青唐辛子のことをさしています

香りも良く、とてもさっぱりしているので

ご利用者様からも大変好評でした