社会福祉法人ラポール会の、今週の献立をご紹介いたします。">

社会福祉法人ラポール会の、今週の献立をご紹介いたします。

2017年1月28日

くみのき苑堺北 チキン竜田

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 1月のブログ担当はくみのき苑堺北です

本日の献立

ごはん

チキン竜田

付合(コールスロー)

厚揚の甘辛煮

白菜の塩だれ和え

切麩の味噌汁

漬物

本日のメインの鶏の竜田揚げ

唐揚げと竜田揚げの違いって((+_+))と思われる方もいらっしゃるのではないでしょうか?

唐揚げとは、揚げ油を使用した調理方法、またその調理された料理を指し、

食材に小麦粉や片栗粉などを薄くまぶして油で揚げたものをいいます

一方、竜田揚げは、食材に酒、みりん、醤油などでしっかり下味をつけて、片栗粉をまぶして揚げたものを言います

もしかすると、皆様が“からあげ”と思って作っている物は

言葉の定義でいうと実は『竜田揚げ』なのかもしれませんね


2017/1/28

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